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Pasta Fresca

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

Gnocchi de patatas con salsa de tomate cherry, mozzarella de bufalo y queso parmigiano
Potatoes Gnocchi whit tomatoes sauce, buffalo mozzarella and parmigiano cheese

AMATRICIANA

Spaghettone fresco con guanciale (pancetta), salsa de tomate y queso pecorino
Fresh short spaghettone with guanciale, tomatoes sauce and pecorino cheese

ORECCHIETTE MARE E MONTI

Orecchiette fresca con carabineros, pure de broccoli y reducción de queso parmigiano
Fresh orecchiette with carabineros shrimps, broccoli purée and parmigiano cheese reduction

FETTUCCINE E GALLEGA

Fettuccine con ragu de Gallega y salsa de tomate
Fettuccine with Gallega meat ragout and tomatoes sauce

LA CARBONARA

Spaghettone corto con guanciale, huevo bio y queso pecorino romano
Short fresh spaghettone with guanciale, organic eggs and pecorino cheese

TROFIE PESTO E PARMIGIANO

Trofie fresca con pesto de albahaca, rucula, tomate cherry y parmigiano
Fresh trofie whit basil pesto, rucola, cherry tomatoes and shaved crispy parmigiano